NOTA
04/11/2015

Nutrición y Salud

Alimentos sin gluten para tus entrenamientos

La elección de los alimentos adecuados es esencial para sentirse bien durante los entrenamientos y luego tener una buena recuperación. Para antes de hacer actividad física es importante comer hidratos de carbono, mientras que para el post la proteínas son las encargadas de reparar el músculo. Pero si estás tratando de descartar el gluten de tu dieta quizás haya algunos alimentos clásicos, como la pasta de trigo, que no puedas consumir. Hoy te facilitamos una lista de alimentos que te ayudan en tu rendimiento deportivo pero son libres de gluten.

Frutas y frutos secos: Las frutas son una gran fuente de carbohidratos. Una de las más recomendadas para antes de entrenar es la banana ya que además de los hidratos contiene potasio, que trabaja en la contracción muscular y ayuda a prevenir calambres musculares. Los frutos secos son energéticos y ricos en minerales y nutrientes como la vitamina A, la E, vitaminas del grupo B, ácidos grasos Omega-3, etc., además de minerales como el zinc, calcio, fósforo, magnesio, cobre, hierro etc. Yogur: Es un alimento que se destaca por su alto contenido de proteínas (14 gramos por porción). Este alimento también contiene minerales esenciales como el potasio y el calcio. Por su contenido proteico se recomienda consumirlo después de entrenar, pero si lo tomas como merienda para antes de salir a correr puedes agregarle algo de hidratos con una granola libre de gluten (puedes conseguirlo en dietéticas). Quinoa: Este grano es la mejor alternativa a la pasta. Es rica en hidratos de carbono y fibra, contiene proteínas y es uno de los granos más ricos en Omega 3. Según la Organización Mundial de la Salud la quinoa es considerada como el alimento ideal para el ser humano por su balance de proteínas. Batatas: Las batatas contienen vitamina A, antioxidantes y carbohidratos. También son una buena fuente de vitamina C, potasio y hierro. Se recomienda consumirlas al horno o preparar Fuente: espnrun

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