Alimentos \'realfooding\' que pueden ayudarte a reforzar el sistema inmune

26/03/2020
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Antes de caer en errores, ya te aclaramos que no: llevar una alimentación saludable no va a hacer que estés exenta de la posibilidad de contagiarte por coronavirus. Las circunstancias son las que son, pero al igual que gestos como lavarte las manos correctamente pueden prevenirlo, también los alimentos sirven de ayuda, "tal y como se ha visto en esta reciente revisión", explicaba el nutricionista Carlos Ríos en su último post de Instagram, donde ha analizado qué alimentos pueden ayudarnos a reforzar el sistema inmunitario. "Debemos tener en cuenta que el estado del sistema inmune es crucial y un estado nutricional subóptimo te expone a ser más vulnerable a complicaciones por infección".

Y como podrás ver a continuación, todos los productos están al alcance de la mano y los puedes encontrar en los supermercados o plataformas online como Amazon Prime Now (ficha este truco para hacer la compra antes de que se agoten las ventanas de entrega). Así que, la próxima vez que bajes a por suministros (de uno en uno y manteniendo distancia con los demás, gracias), no te olvides de incluir estos alimentos en tu cesta.

1Frutas cítricas
Oranges and Tangerines in Reusable  Shopping Bag
ISABEL PAVIAGETTY IMAGES

Como las naranjas, las mandarinas o los limones. "La vitamina C presente en los vegetales y, sobre todo, en estos alimentos parece jugar un rol importante en la defensa inmune a través de múltiples mecanismos", comenta el experto, de acuerdo con otro estudio. "Mientras, el estado subóptimo de esta vitamina se asocia con una mayor susceptibilidad a las infecciones".

2Verduras de hoja verde
Sugar-free, vegane detox smoothie with spinach, almond milk and banana
WESTEND61GETTY IMAGES

Las espinacas son un buen ejemplo de ello, ricas en ácido fólico, vitamina C y vitamina K. "Todos estos nutrientes tienen implicaciones sobre el sistema inmune a diferentes niveles", explica el experto.

3Verduras crucíferas
Cauliflower cheese in large bowl with spoon and wooden pepper grinder
DIANA MILLERGETTY IMAGES

Como la coliflor, el brócoli o el repollo. "Además de la vitamina C presente, diversos compuestos producidos al masticar y digerir estos alimentos parecen mostrar propiedades antivirales".

4Ajo y cebolla
Overhead view of onions and garlic bulbs
MAGDALENA NIEMCZYK - ELANARTGETTY IMAGES

"Ambos parecen mejorar el funcionamiento del sistema inmune a través de sus propiedades inmunomoduladoras", explica el nutricionista. Y lo mejor es que son alimentos que podemos incluir prácticamente a diario en nuestra alimentación, pues son un básico de la cocina.

5Alimentos fermentados
Kimchi, fermented Korean side dish made of vegetables
WESTEND61GETTY IMAGES

El yogur, los encurtidos (aceitunas, pepinillos en vinagre, cebollitas...), el kéfir o el kimchi o la kombucha son buenos ejemplos. "Destacados son los efectos sobre la salud de estos alimentos a través de su actividad antioxidante, antimicrobiana, antifúngica, antiinflamatoria, antidiabéticas y antiateroscleróticas".

6Alimentos proteícos
Two fried eggs with pepper in pan
WESTEND61GETTY IMAGES

Las legumbres, pescados, huevos y la carne. "Son ricos en aminoácidos, zinc, selenio, hierro, vitaminas del grupo B y hierro. En el caso de estados subóptimos (no obtener la cantidad suficiente que nuestro cuerpo necesita), el sistema inmune se ve comprometido".

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