El truco de la mano para calcular las cantidades de comida sin pasarte

31/03/2020
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Pesar la comida es un método que suele seguirse en las dietas cuando intentamos perder peso. Pero lo cierto es que ser conscientes de la cantidad de alimentos que tomamos, no solo es algo propio de las dietas, también es aconsejable tenerlo en cuenta cada día, para poder llevar una alimentación lo más equilibrada posible. Está claro que de frutas y verduras podemos tener prácticamente barra libre, ¿pero te has preguntado cuánto queso deberías tomar al día? ¿O cuántos frutos secos puedes tomar sin que sus calorías se vuelvan en tu contra? Y con la crema de cacahuete, ¿qué ocurre?

Por suerte, no hace falta estar todo el día con la báscula pesando las cantidades que comes. "Existen diversas maneras para calcular las raciones o cantidades de consumo de los distintos grupos de alimentos. Algunas son más precisas, como el pesaje de los alimentos, pero también existen otras opciones más sencillas, como las proporciones del plato o la técnica de la mano", explican en el último post divulgativo de Academia Realfooding, el Instagram donde el equipo de nutricionistas de Carlos Ríos dan tips de lo más útiles. Como este último.

"Tomando como referencia el tamaño de tu mano, puedes calcular de forma aproximada las cantidades de distintos alimentos para crear tu plato siguiendo las instrucciones de la imagen", explican.

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Las medidas del truco de la mano

  • Verduras y hortalizas: deben rellenar el hueco de la palma de tus dos manos juntas. "Ten en cuenta que algunos vegetales crudos, sobre todo las hojas como la lechuga, ocupan mucho volumen. En este caso no debes preocuparte, puedes pensar en rellenar todo tu plato".
  • "La ración de alimentos ricos en proteína como pescadohuevos y carnes, además de las legumbres y derivados (que te aportarán también hidratos de carbono) puedes calcularlo con la palma de una mano".
  • Tu puño cerrado puede ser una buena referencia para calcular la cantidad de cereales como el arroz o la avena, o tubérculos como la patata o boniato.
  • Los frutos secos se calculan con puñados: una ración diaria equivaldría a la cantidad que cabe en el hueco que queda en la mano cuando la cierras, con los dedos apretados, "creando una especie de cuenco", apuntan los expertos.
  • Para alimentos más calóricos como el queso, se aconseja utilizar los dedos. Si son ricos en grasas como la crema de cacahuete o de cualquier otro fruto, la punta del dedo gordo. Y para grasas como la mantequilla, la punta del dedo índice puede ser útil.

Fuente: runners World

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