Los runners nos preguntamos ¿en dónde está el calcio?

13/10/2019
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 El cuerpo lo necesita para mantener los huesos fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes. Casi todo el calcio se almacena en los huesos y los dientes, donde apoya su estructura y rigidez.

A la hora de pensar en cómo incorporar el calcio a nuestro cuerpo, los productos lácteos son los alimentos de referencia. Pero en el caso de quienes no consumen alimentos de origen animal, siempre hay otras alternativas. A continuación, listamos seis opciones para veganos, que inclusive poseen más calcio que la leche, que aporta unos 124 mg del mineral por cada 100 ml.

Semillas de amapola: por cada 100 gramos, esta pequeña semilla aporta 1450 mg de calcio, lo que indica que con sólo un par de cucharaditas podemos obtener 150 mg del mineral y superar la cantidad de calcio que contiene la leche. Se las puede consumir añadiéndolas a todo tipo de preparaciones, tanto dulces como saladas.

Tahíni: es una pasta hecha a base de semillas de sésamo, que se puede emplear para untar tostadas de un desayuno. Contiene 430 mg de calcio por cada 100 gramos y resulta una excelente alternativa para incorporar el mineral en dietas veganas.

Almendras: este fruto seco posee 252 mg de calcio por cada 100 gramos y representa una alternativa muy versátil para consumir entre horas o en comidas principales.

Avellanas: por cada 100 gramos este fruto seco aporta 230 mg de calcio, es decir, unos 100 mg más que la leche. Por lo tanto, con sólo consumir un puñado diario podemos sumar una importante cantidad de este mineral a la dieta.

Repollo crespo kale:
por cada 100 gramos ofrece 215 mg de calcio.

Higo seco: con casi 200 mg de calcio por cada 100 gramos. Una porción de sólo 50 gramos y que puede consumirse fácilmente como snack, puede aportar el 10% de la cuota diaria.

Recordemos que según la Organización Mundial de la Salud, el consumo de calcio recomendado a partir de los 4 años de edad en adelante, varía entre los 1000 y 1300 mg diarios, dependiendo de las etapas de la vida.

 

 

Fuente: espnrun

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